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面疙瘩人的生财之道---红火飞扬面疙瘩

传奇面疙瘩,共筑中国梦

——记绍兴市红火飞扬餐饮管理有限公司总经理陆强

他曾是一名优秀的赛艇运动员,与前水上运动项目奥运冠亚军孟关良、徐东香师出同门,至今相互之间还保持着良好的乡谊友情。如果不是因为受伤退役,很有可能他也登上了世界冠军的领奖台。如今的他是绍兴市红火飞扬餐饮管理有限公司总经理。十年积淀,六年精进,他捧红了一碗老汤面疙瘩。那些两头尖尖、洁白如玉的面疙瘩就像一艘艘乘风破浪的赛艇,家乡清澈甘甜的鉴湖水化作了一锅锅味美鲜浓的老汤。美食济世,领头致富,这是一项特殊的“水上运动”,他勇立潮头敢为先,圆了这项水上运动世界冠军的中国梦。

水中蛟龙,磨砺心志

今年39岁的陆强是地地道道的绍兴人,大意父母希望他成为一名陆地强者,命运却偏偏有意让他成为一名水上健将。小学五年级的时候陆强就被当地体育“星探”相中,作为赛艇苗子定向培养。水上运动是水乡绍兴的传统项目,生性好动的陆强就这样不由自主地开始了自己的运动员生涯。一切从零开始,训练是异常辛苦的:每天户外万米长跑,没日没夜加班加点,没有寒暑假期之说……举国体育的超强度训练让陆强比一般同龄人更懂得吃苦耐劳,无形之中也为他日后搏击商海风云锤炼了矫健的翅膀。陆强说印象最深的是小学六年级代表绍兴参加省里比赛获得铜奖。让他意想不到的是,电视直播颁奖现场,一向反对他学体育的父母突然出现在面前与他相拥而泣。那幕激动的场景至今让陆强记忆犹新,亲戚们引以为豪也开始对他刮目相看。“原来成功的路不止一条,只要肯吃苦、肯努力、肯坚持,做任何事情都能成功。”此时此刻,小陆强内心其实已经植入大成功的基因,这是成长道路上父母送给自己一份最珍贵的礼物。如果说当初是抱着好玩的心理在学,那么此后是视作生命的动力去做。

好动自觉转化成运动,与生俱来的天赋一旦遇到志趣相投的事业便能点燃生命的火花,几年如一日的顽强拼搏陆强如愿以偿进入市队然后省队。“我经常直言相告我的加盟商们,要想成功就要做自己内心真正感兴趣的事,一时兴起或者半途而废都是不可能做成功的。”陆强说。就在如鱼得水的职业运动员生涯中高歌猛进的时候,因为关节意外受伤,陆强不得不解甲退役。

结缘餐饮,钟情美食

陆强出生在餐饮世家,爸爸是绍兴老字号餐饮品牌“沈永和”、“兰香馆”的名厨。家庭的氛围,家人的关爱,陆强从小闻到、看到、吃到最多最好的是料足味正的传统美食,他的舌蕾对色香味美有一种天生的感觉,甚至经营管理中一些灵活多变的生意经也无师自通地“应用”在他的日常生活当中。那时盛行公款消费,经常有客人吃剩的饭菜,饭馆允许员工打包回家,每次爸爸就把一些完好无损的美味带回家,小陆强除了自己享用外,多余的食品就拿到学校和同学们分享,换取自己喜爱的卡通粘纸,“小生意”两全其美做得红红火火,传统美食不仅让陆强的童年丰衣足食,还让他提前品尝到成功带来的快乐。“看勿出倷家小人还噶有商业头脑,好端端培养培养倒大有前途。”邻居告诉陆强爸爸。没有想到儿子还有更大的“野心”,居然建议老爸把自家临街一间住房的门窗敲通开店。打工度日只求安稳的父母自然没有答应小陆强的请求。现在陆强家所在的仓桥直街已经获得联合国教科文组织亚太地区的遗产保护优秀奖,被称为“中国遗产活生生的展示地”。作为名城历史保护街区,这里寸金寸土商贸繁荣。“如果当初听了小强的话,我们家早就发改变命运了。”爸爸经常这样对陆强妈妈唠叨从省队退役回家后,陆强考上职高就读餐饮专业,那些舌尖上的美味已经深深地烙在他的骨子里。

学会一技之长安身立命,陆强要做的还是自己钟爱的事业。

泛舟商海,敢为人先

从1996年到2006年10年间,陆强一直在餐饮行业里摸爬滚打,做过大厨、承包过单位后厨、当过快餐店经理甚至推着三轮车卖过外卖。用他自己的话说是“一年换3个地方,不太安稳。”然而生活的不断磨砺,却为他日后适应市场、做强做大积累了丰富的经验和阅历。上世纪九十年代中期,随着国内改革开放的深入,餐饮市场也在悄然发生变化。菜系变化越来越讲究,行业分工越来越精细,顾客需求越来越多元,私营饭店如雨后春笋般涌现,国营餐馆转制重组渐如夕阳西下。原先国营饭店人浮于事、按部就班、菜式单调的弊病渐渐不再适应形势发展需要。正是敏锐地捕捉到餐饮市场这些细微的变化,陆强主动试水承包了一家单位厨房,成为本地第一批包厨。采购、验收、洗菜、配菜、烹饪……一条龙服务,几乎相当于承包了一个项目工程,职责明确,责任到人,及时交货,他把一切安排得有条不紊,环环紧扣,从昔日单干到团队合作,收获的不仅有自身价值的实现,更有团队协作、领导能力、顾客满意的历练。这是一种综合素质的提升,让陆强坚定了自己开店创业的决心。2007年陆强自立门户开出了绍兴第一家驴肉馆。当时土菜馆、蒸菜馆、本帮菜馆等大众化餐馆饭店风靡于市,陆强学的又是本帮菜,照理应该“驾轻就熟“快速复制才对,他却“挺而走险”打起了“天上龙肉地下驴肉”的主意来,并且还是第一个吃螃蟹的人。

大家好做的生意他反而选择规避,另辟蹊径去做别人都没有尝试过的东西。陆强说这是当时他真实的想法,他总结为“入乡随俗,举一反三”八个字,那就是不断适应新形势新环境新市场,创造新商机新价值新人生。事实胜于雄辩,驴肉馆开得非常成功,当地主流媒体争相报道,不到一年时间,陆强就收获了人生的第一桶金。

慧眼识珠,点石成金

这其实是一种土得不能再土的传统面食,用麦糊在沸水里煮熟即可速食填饥,考究些的话还可再放些笋丝干菜之类的配料。山东人叫它懒汉饭,北京人叫它疙瘩汤,本地人叫它麦格饥,它的大名叫做面疙瘩。在老百姓的餐桌和饭店的豪宴上都可见它的身影,因为老少皆爱,四季皆宜,因而具有深厚的群众基础。但它并非正餐主食,从未上过台面,似乎也难登大雅之堂,打开当时的百度搜索仍是一片空白。千百年来,一如平平淡淡的普通人生,默默无闻,屈居人下,自得其乐。直到二十一世纪由陆强慧眼识珠,大书特书,为之正名。放着日进斗金的驴肉生意不做,去做闻所未闻、毫不起眼的面疙瘩生意,放在当时确实让人疙疙瘩瘩。反对质疑声一片,许多亲朋好友表示不解。其实,透过陆强的人生轨迹,不难发现他善于捕捉市场商机,几乎是精准地把握了每个阶段市场变化的节点:从小开始他的骨子里就有了生意经的概念,走上经商之路后,从96年到06年间适应个私化市场环境变化,主动承包食堂告别大锅饭;06年开始适应现代人从吃饱到吃好吃精的消费转变,先开驴肉馆赚取人生第一金,再适应人们合理膳食、营养搭配的养生需求,推出独一无二的老汤面疙瘩店。

值得一提的是,陆强在2006年就考出了全国第一批国家高级公共营养师职业证书。店老板不去盘算挣大钱反而静下心来读书,让人难以理解。陆强却自有他的打算——要做一件大事,没有专业知识和长远眼光是万万不行的。菜品的颜色搭配、口味调和、围边点缀、糖艺制作、饮食保健、饮食营养等等,厨房工作更像是在做一件精美的时尚艺术品,他从中受益匪浅如虎添翼。从理论到实践,陆强完成了从一个“伙头军”到“艺术家”的蜕变。可以说,陆强的每个创业阶段都在为他日后的成功人生添砖加瓦。

红火飞扬,圆中国梦

2008年开出第一家老汤面疙瘩店以来,陆强说自己做的唯一一件事就是把老祖宗传下来的面疙瘩穿上了一件漂亮的外衣,让它登堂上市。产品革新、经营创新、技术创新和品牌运营是织成这件“外衣”的基本面料。比如加入了猪排、羊肉、牛肉、海鲜、番茄、玉米、卤蛋、菌茹等丰富的配料,荤素搭配更加营养科学合理,更加迎合不同的消费者大众化口味,色香味更全,还有那碗神奇的秘制老汤,与面疙瘩水乳般交融,一柔一韧尽显舌尖风流。集饭、菜、汤、料于一体,融色、香、味、形于一身,真正成为一道诱色可餐的营养大餐,彻底颠覆了面疙瘩单调乏味、其貌不扬的传统观念!同时改写的还有经营者的普通人生。以投资一家面积五六十平米的门店为例,设备和房租前期投入成本约为15万元,日营业额在5000元以上,除去人工、水电、菜料和设备折旧,每年轻松赢利就能超过百万!这样的收入,一个高薪的白领即便不吃不喝也要积攒数年!陆强把自己的老汤面疙瘩取名为“红火飞扬”,就是希望把传统餐饮文化发扬光大。统一的服务标识、整洁的就餐环境、优质的服务理念、规范的操作流程,灵活的经营思路,现代餐饮这些品牌运营的必备元素,在这个中式传统餐饮品牌中臻于成熟。“红火飞扬”果然一炮打响,新奇特!面疙瘩开出了高大上的专卖店,在老百姓尤其是广大吃货口中争相传颂。 古城绍兴迅速刮起了一股吃面疙瘩为荣的旋风,继而全国各地冒出了许多良莠不齐的面疙瘩店。是原地不动、单打独斗还是领导行业、大步向前,陆强面临着又一个市场拐点的考验。让“红火飞扬”像星火燎原红遍全国,让更多的人共同致富,他选择后者注册成立公司推广技术,发展加盟连锁,从单店经营到升级为公司化运作,陆强又做了第一个吃螃蟹的人。他的首创精神说到底还是离不开“入乡随俗,举一反三”八个字。六年磨一剑。百度搜索排名第一!

到目前为止,“红火飞扬”除西藏外已覆盖了全国极大部分省份,加盟势头异常火爆。明年还将在澳洲开出第一家分店。陆强要让面疙瘩成为世界级的餐饮名品!许多人的人生因为一碗面疙瘩而改变,他们中有的连小学也没有毕业,甚至不会写自己的名字,没有文化却同样过上了幸福生活,原因其实简单,那就是他们能够吃苦耐劳,把面疙瘩当作了自己一生钟爱的事业去做,听从并理解了陆强“入乡随俗,举一反三”的经营理念。“我要让全国每个城市都能看到红火飞扬的门店,让更多人脱贫致富。”这是陆强的中国梦。陆强说他更愿意把加盟费看作是拜师学艺费,他要“复制”出更多个成功人生,为中国传统餐饮争气。陆强改写的不仅是他和他的加盟商们的命运,更是传统餐饮和中国餐饮走向世界舞台的一个缩影。离开的时候,笔者恰好听到央视记者约访陆强的来电,“红火飞扬”的传奇故事还在精彩上演……

红火年代,飞扬人生

这是一个有奔头、顺形势的好行业;这是一份有面子、不辛苦的好工作;这是一桩小投资、大回报的好买卖;这是一项零风险、高收益的理财产品,“红火飞扬”的财富效应正让普通变得不再普通,改写每个平凡人生。

民以食为天。即便在互联网高度发达的年代也不例外。市场竞争越来越激烈,昔日自家楼下、小区门口、商业街区随处可见的鞋帽衣饰、五金电器店纷纷转做小吃,原因其实简单:小吃是规避电商冲击的护身法宝,又迎合了现代人越来越快的生活节奏和越来越高的健康诉求。试想会有人从网上快递一份热腾腾的小吃吗?笑话!即便可行,几天后送到手上的怕也是冷冰冰的美味了。所以,人们首选的还是身边的小吃,小吃经济的“红火年代”已经捷足先登。

生逢其时的“红火飞扬”老汤面疙瘩为广大但投资者和有志于创业却的普通老百姓提供了这样一个千载难逢的商机。

它是小吃,但决不是一般的小吃。它有深厚的群众基础,老少皆爱,四季适宜。千百年来,在老百姓的餐桌和饭店的豪宴上都可见它的身影。老百姓的好口碑就是它的活广告。

这是一个饮食习惯返朴归真的年代。生活水平的普遍提高,人们比任何时候都更加注重自身的健康,过去大鱼大肉、大油大盐、大烤大涮、满汉全席式的流行吃法逐渐淡出,吃好吃精成为时尚潮流。它经过升级改良,荤素搭配更加营养科学合理,更加迎合不同消费者的口味,色香味更全,还有那碗神奇的秘制老汤,与面疙瘩水乳般交融,一柔一韧尽显舌尖风流。集饭、菜、汤、料于一体,融色、香、味、形于一身,真正成为一道诱色可餐的营养大餐,彻底颠覆了它的老祖宗其貌不扬、单调乏味的传统观念!


2015年6月中央二套《生财有道》栏目专题报道"红火飞扬"

它的价值在于完全适应了人们合理膳食、营养搭配的养生需求。药补不如食补,它是一种超级滋补品!然而价廉物美,吃货趋之若鹜,市场前景广阔。

统一的服务标识、整洁的就餐环境、优质的服务理念、规范的操作流程,灵活的经营思路,完善的配送体系,这些现代餐饮品牌运营的必备要素,它比任何同行做得更好。它是小吃行业的领军品牌,尽显王者风范。“中国美食节金奖”、“央视上榜美食”、“浙江省优秀品牌单位”,“浙江市场消费者最满意特色餐饮”……它的市场公信力就是一座金山银山,每天都在上演普通人的传奇人生!

以投资一家面积五六十平米的店面为例,设备和房租前期投入成本仅为15万元,日营业额在5000元以上,除去人工、水电、菜料和设备折旧,每年轻松盈利超百万!这样的“天价”年薪,一个普通的白领即使不吃不喝也要积攒数年!奋斗三五年,有房有车绝对不成问题!人生从此红火飞扬。

谁说天上不会掉下馅饼,“红火飞扬”老汤面疙瘩,让一切皆有可能!

红火飞扬:最弦民族风


浙江、江苏、吉林、山东、新疆、安徽、江西、河南……除西藏外,“红火飞扬”的几百家门店覆盖了全国各大省份,江浙区域几乎每个城镇都有。明年还将在澳洲开出第一家分店。“红火飞扬”老汤面疙瘩刮起的这股“最弦民族风”大有席卷全球之势!

这是中华传统小吃的魅力,背后却是一个个“红火飞扬”品牌运营的传奇故事:延安的老张家境清贫,自己没读过书,加盟红火飞扬二年以后一家三口有房有车,生活从此改天换地;大学毕业的小李原是一家公司白领,一年也有快10万的年薪,因为爱吃面疙瘩辞职加盟红火飞扬,一年功夫居然赚到了10年不吃不喝的真金白银!现在成了大学同学们眼中的红人。随便做做一年就能赚个七八十万,认真去做嫌个盆满满。这样的例子实在太多了。有道是“一个好汉不如一爿蹩店”,告别打工自己开店做老板,这是多少人梦寐以求的!
没有文化程度的要求,没有从业经验的局限,没有年龄大小的瓶颈,甚至没有投入资金的忧虑,只要你肯吃苦耐劳,并把它当作自己一生的事业去做,你的人生就会红火飞扬!

总部成熟的加盟运作模式为每位合作商提供了一条快速的生财之道,合作共赢、共同致富是公司的经营宗旨。以门店为平台,吸引更多的人加盟,人人都是代理商,赚的远不止一家的钱,而是无尽的钱!与此同时,总部还设置了创投基金帮助人品好、肯实干的贫困青年圆梦。

红火飞扬,“复制”出更多个成功人生。

 



公司地址:绍兴市皋埠(gāobù)道口对面

公司电话:0575-88751100

陆总手机:15958547786

公司网址:www.honghuofeiyang.com

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发布人:火红飞扬面疙瘩 发布时间:2015年6月23日 已被浏览 4039
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